沙登酿豆腐

最近公司加入两位来自而连突的“大蔡”与“小蔡”两姐妹，觉得这样叫她们比较亲切。应征时了解她们对出版业没有经验，胜在态度诚恳又乐于接受意见。

杂志截稿日期已过，工作却还有大半未完成，出去吃饭都在赶时间。《东方日报》的专栏的截稿日期已过，助编少敏不断催稿，抽空与“大小蔡”一起到沙登找吃，她们常到这里的新村吃火锅。车在新村兜了数圈又来到刚介绍过第三区的“沈野味”，正冲这家野味店的三叉路泊满大小车辆，不远处另一家村屋挤满人，老公说：「就这一家吧！」

锌板屋热气逼人，前面厨房占了大半边，另一边摆放十张大小形状不一的餐桌，每张桌子都坐满人。屋内另外摆了五张桌子，我们脱了鞋子进屋，站在一旁等待空位。

家庭式经营的客家酿豆腐，父母与女儿在这里经营了二十年。没有招牌，由于店主有四位貌美的女儿帮手，熟客都给它取了一个名字—“四千金酿豆腐”。各种新鲜酿好的鱼丸、豆腐等由屋后厨房捧到屋前炸。即使是午餐顶峰时段，出菜速度很快，点好菜不到五分钟饭菜就送到。以烧猪骨煲的花生汤火喉十足，白豆腐够嫩滑、炸过的酿红辣椒种子清理干净味道不辣、以姜汁及调味腌的纸包鸡看样子很腻却不腻。

东西新鲜、出菜快、环境亲切，或许这些是吸引人之处吧！