《日日有食神》拍摄大马美食

2004年9月及11月，香港食神梁文韬带了两个香港美食团到本地多间大酒楼品尝本地招牌菜，对大马美食念念不忘。七月中，韬哥由香港带来一支TVB摄影队旧地重游拍摄大马美食，将本地美食介绍给香港观众。

自小住在渔港的梁文韬尝尽天下鲜味，不但懂得吃，也懂得分析。他所主持的其中一个电视饮食节目“日日有食神”，收视率极高。这一回一行6人的小队伍悄悄到东马沙巴及中马各地品尝美食之后，在隆盛酒楼老板施文康带领之下到南马寻找大自然生态美食。

文康告诉我们：「韬哥冒险精神及好奇心很重，我们与摄影队伍六个人抬着走他进入森林小径，简直上气不接下气。这次森林探险发生一件有惊无险的事件，其中一段是韬哥在舢板上垂钓及煮食，一个不小心失去平衡，‘噗嗵’一声跌下河中，吓得我们几个人毫不考虑即刻跳下河里救他。」

可以想象，腰围不只42寸的梁文韬掉入河里的惊险镜头，幸亏在他们几个泳术不俗的英雄又抬又扛之下，终于把他给推上船内，度过难关。虽然发生意外，信心却未摇动，敬业乐业地继续将整个过程拍完。

7月28日最后一天，在汝来隆盛佛跳墙酒家取景，除了邀请数家报社采访之外，食神指明一定要邀请Y3K杂志。席间，食神说：「香港旅客对大马旅行餐有段难以忘怀的怕，不论到南马、中马或北马，每一餐桌上一定会有一道金凤鱼/红非洲鱼，如影随形餐餐如是，他们为这条鱼取名“千里追踪鱼”。这次到大马主要拍摄自然生态美食，将本地值得推荐的美食推荐给香港人。大马有很多好吃的河鱼如水马骝、白鲶鱼、巴丁文中以及诗巫的“忘不了”鱼。当然，隆盛的佛跳墙及酒糟东坡肉最教人难忘！」

代表厨王协会亚洲负责人的梁文韬同时强调：「一般人认为厨艺最重要的观念是错误的！我认为好的美食，新鲜食材占40%、好的酱料30%、思想及创意15%，而厨艺只占15%。」

脑中装满食经，口中滔滔不绝如数家珍，这就是食神梁文韬。